Mühle in der Point

Name: Wachinger Mühle
Address: Winkl 20, Neubeuern
Telephone: 080352936

1477 Erstmalige, urkundliche Erwähnung der „Mühle in der Point“.
1932 Aufstellung einer Francis Turbine durch Mühlenbesitzer Josef Reiner.
1936 Nach häufigerem Besitzerwechsel, Erwerb des landwirtschaftlichen Anwesens mit Mühle durch meinen Opa, auch schon Georg Wachinger, Müllermeister. Noch im gleichen Jahr wurde mit dem Aufbau der Mühle um weitere zwei Etagen begonnen. Mit für damals modernster Mühlentechnik erfolgte eine komplette Neuausstattung der Mühle.
1950 Anbau eines Silotraktes mit Elevator und Aspirateur (Getreidereinigung) über die gesamte Höhe mit 7 Holzsilos à 200 Ztr.
1970/80 - Mühlensterben. Auch in unserer Mühle wurde das Vermahlen von Weizen und Roggen zur Mehlerzeugung ab 1980 eingestellt. Grund hierfür die ebenso weniger werdenden Bäckereien, an die ca. 90 % unserer Produktion ausgeliefert wurde.
1985 Wechsel zu Futtermittelherstellung und –handel für Milchkühe, Schweine Pferde und Geflügel durch meinen Vater Georg Wachinger, Müllermeister
1990 Erstes kleines Regal im „Muistüberl“ mit Mehlkleinpackungen, Müsli und Nudeln.

2000 Unser Berufswechsel zurück zur Mühle. Meine Frau Angelika und ich, Georg jr. entschieden uns für die Fortführung der Mühle, mit dezenter Einrichtung des Mühlenladens auf dem Walzenboden (1. Stock), ohne die Mühlentechnik zu verändern oder zu behindern.
2001 Einrichtung einer Weinfiliale der Südtiroler Genossenschaftskellerei Nals-Margreid.
2002 Errichtung des neuen Bodenhaltungsstalles für 300 Legehennen. Eigene Futtermittelherstellung hierfür in der Mühle. Vermarktung aller Eier im Mühlenladen. Wiederinbetriebnahme des hofeigenen, alten Steinbackofens.
2011 Errichtung einer Freilandhaltung für weitere 400 Legehennen.